楽しい株式会社（第3回受賞企業・団体）

受賞の観点

提供サービス

外食産業や地域コミュニティが同社からレンタルした食品残渣発酵分解機で肥料化した食品残渣を買い取り契約農家に販売、そこで収穫した野菜を外食産業に納入するという、持続可能な地域密着型の食品廃棄物循環システムを構築し、サービスの提供を行っている。

ハイ・サービスのポイント

同社の強みは、環境という事業領域だからこそ求められる持続可能な事業モデルを構築するために、経済産業省が進める環境ソリューションビジネスであるグリーン・サービサイジングと連携強化によって、サービスの利用価値が高く環境面での実効性が高いリサイクルループを創造した点にある。

• 製造、販売を行っていた食品残渣発酵分解機をグリーンサービサイジングという発想でレンタル化し、メンテナンスやリサイクルまでを行うという事業形態に転換。


• 福祉施設や農家を回ることからリサイクルループ作りを模索し、最終的には産官学民での連携を実現。


• 食品残渣地域内循環システム「メリーズシステム」は、レストランや食品スーパーがレンタルした発酵分解機を利用して一次発酵した食品残渣をリサイクルセンターに運んで堆肥化し、その後地域の契約農家に販売。収穫された農作物を残渣を排出したレストランなどが買い取るというスキーム。


• 本サービスは2007年度末までに212の事業所に導入され、年間8,000トンを超える食品残渣の処理を行っている。